တန္ခုိးရိွန္ေစာ္ အာနုေဘာ္ေျကာင့္ ကုိယ္ေရာင္ ကုိယ္၀ါ ေတာက္ပ ရေစ သတည္း
စာေရးသူ အလြန္အမင္း အံ့ျသသြားပါသည္။ မွင္စာတေစက စာေရးသူ၏ မခ်က္ရေသးေသာ ဒန္ေပါက္လာစား သြားေျကာင္း သတင္းေပးသြားသည္။ ထုိ ့ေျကာင့္ ဂျဗာဂယာ ခ်က္ရေပေတာ့မည္။
က်န္ေနတဲ ့အရိုးေတြကို အရည္ေသာက္ခ်က္၊ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ ့မဆလာနဲ ့နွပ္ထားတာကို ဒန္ေပါက္ ျကက္သားခ်က္၊ အင္း ဒန္ေပါက္ စားသြားတဲ့ သူ ဦး သြားတာမို ့ ဒန္ေပါက္ မခ်က္ေတာ့ဘဲ ဒယ္ အေပါက္ကိုဘဲ ခ်က္ေတာ့မယ္။
ဒယ္အုိးထဲ ထံုးစံအတုိင္း ဂီးလို ့ေခၚတဲ့ ေထာပတ္ထဲ့တယ္ သစ္ဂ်ပိုးေခါက္နဲ ့ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ထဲ့တယ္ ျကက္သြန္ျဖဴနီ မုန္ညင္းေစ့ေခၚတဲ့ အမဲေစ့ေလးေတြကို ေျကာ္တယ္ မေညွာ္ခင္ နႏြင္းထဲ့ ခ်ျပီး ေရေဆးထားတဲ့ ဆန္ထဲ ထဲ့တယ္။ ဆားနဲနဲ သျကားနဲနဲ ထဲ့ ထမင္းခ်က္တယ္။
အခိ်ဳးကေတာ့
ဆန္ ၁ဗူး (မည္သည့္ ခြက္မဆို)
ေရ ၁ဗူး (မာမာ စားလိုလွ်င္) ၁.၅ဗူး(ဗမာအျကိုက္ ေပ်ာ့ေပ်ာင္းညင္သာေသာ ထမင္းစားလိုလွ်င္)
သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ ၁လက္မ အရြယ္ ၂ေတာင့္ (ျကိုက္ရင္ ပိုထဲ့ပါ)
ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ အရြက္ ၁၀ရြက္ (က်ေနာ္က ျကိုက္ေတာ့ ပိုထဲ့တယ္ ေမႊးတယ္)
ျကက္သြန္ျဖဴ အမႊာ ၄မႊာ။ ျကက္သြန္နီ ၁ ဥ (အနံေလာက္ဘဲလိုေတာ့ ေလ်ာ့ထဲ့လဲရတယ္)
ဆား တီးဇြန္း ေသး တ၀က္ (ဆားေလ်ာ့စားျကပါ ျကီးေတာ္တုိ ့ဘျကီးတုိ ့ အသက္ျကီးရင္ နားလည္ လာလိမ့္မယ္)
သျကား တီးဇြန္း ၁.၅ ဇြန္း
မုန္ညင္းေစ့ တီးဇြန္း ၃ဇြန္း (ထမင္းထဲမွာ မဲမဲေလးေတြနဲ ့လွေတာ့ ပိုလဲ ရတယ္)
ေထာပတ္ တီးဇြန္း ၁၀ဇြန္း (ေထာပတ္ထမင္းမို လို ့ ပိုထဲ့ဗ်ာ ၀မွာေျကာက္ရင္ ေလ်ာ့ထဲ့)
နႏြင္း တီး၁ဇြန္း (အေရာင္လွေအာင္ ေလ်ာ့ထဲ့လဲရတယ္ ပိုထဲ့လဲရတယ္)
ခ်က္ရင္း ျကက္သြန္ျဖဴနီ နီျပီး မုန္ညင္းေစ့ေတြ ထစ္ထစ္ထစ္နဲ ့ ေပါက္လာရင္ ေရေဆးျပီး စစ္ထားတဲ့ ထမင္းထဲထဲ့။ ေရလိုသလိုထဲ့ ခ်က္ဗ်ာ။
Garden pea လို ့ေခၚတဲ့ ပဲစိမ္း လံုးကို ထမင္းမက်က္တက်က္မွာ ထဲ့ေမႊ။ ထမင္းက်က္ျပီးမွ ျပဳတ္ထားတဲ့ ပဲနဲ ့ေရာရင္ ရတယ္ ဆန္လံုးေတာ့ ေျကတယ္ဗ်။ က်ေနာ္က်ေတာ့ အခိ်န္လြန္မွ ျကည့္မိတာေျကာင့္ ေနာက္မွ ေရာရလို ့ ထမင္း ေျကလဲ ၀ါးရသက္သာတယ္ဆိုျပီး ေနာက္မွ ေရာတယ္။
နွပ္ထားတဲ့ ျကက္သားေတြကို သျကားနဲနဲ မဆလာ ထပ္ကဲျပီး အုိဗင္ထဲမွာ ထဲ့ ဖုတ္ဗ်ာ။
အရည္ေသာက္ကေတာ့ အလြယ္ဆံုးဆုိ ရင္ ေရေႏြးဆူဆူထဲ ျကက္သြန္ျဖဴ အျပားရုိက္ပစ္ထဲ့ အခ်ိဳလိုခ်င္ရင္ ျကက္သြန္နီ မ်ားမ်ားထဲ့ ထံုးစံအတုိင္း အခ်ိဳမုန္ ့ကဲခ်င္ကဲ ဗ်။ ျကက္ရိုးထဲ့။ ငရုတ္ေကာင္းနဲ ့ ကုလားစာ မလိုက္ဘူး။ က်ဳပ္ကေတာ့ ခ်ဥ္ရည္ခ်က္မွာ မို ့လို ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ နဲနဲ ေရာ္ခ်င္တာေတြ စိတ္ပစ္ထဲ့တယ္ ငရုတ္သီး နွပ္ထားတာ တဇြန္းပစ္ထဲ့တယ္ ဆား သျကားထဲ့ခ်င္ထဲ့ ကုလားဟင္းက ငါးငံျပာရည္ မသံုးဘူး ။ အဲ မခ်ဥ္ရင္ေတာ့ သံပုရာသီးထဲ့ေပးေတာ့ ျပီးျပီ က်ဳပ္စားေတာ့မယ္ ေနာက္မွ ဒတ္ပံုရုိက္ ျပီးတင္မယ္ ဒါ ဘဲ
တာ့တာ
Monday, December 31, 2007
Food - Vegetable rice ဒယ္အေပါက္ခ်က္နည္း ေထာပတ္ထမင္း
True story - Happy Birthday
ေမြးေန ့လာလည္သူအေပါင္းအားလံုး ၂၀၀၈ နစ္သစ္မွာ ...
မဂၤလာအေပါင္းနဲ ့ခေညာင္းျကပါေစ.
နစ္သစ္နဲ ့ ေမြးေန ့ကို လာလည္ျကတဲ့ ခ်စ္စရာ့ ဘေလာ့ကာေမာင္နွမေတြ အတြက္
ကိုယ့္အတြက္ေတာ့ အရင့္အရင္ကလို မခ်က္နုိင္ေတာ့ ရယ္ဒီမိတ္ ခ်က္ျပီးသားေတြ ၀ယ္ျပီး ဖိတ္ထားတဲ့ ဘေလာ့ကာ ေမာင္နွမေတြကိုဘဲ ေကြ်းေတာ့မယ္
အဆင္သင့္စားနုိင္တဲ့ အစာေတြဆိုေတာ့ နဲနဲဘဲ ေႏြးဖို ့ဘဲ လိုပါတယ္ ကဲ စမယ္ ရယ္ဒီ. . . .
ကိုယ့္ေမြးေန ့မွာ ျကာဆံေျကာ္မယ္၊ ျကက္သားသုပ္၊ နႏြင္းထမင္း(ကုလားစာ)၊ ဘဲသားေကာ္ျပန္ ့
(ဆရာစိုးထက္ အတြက္ ဂ်ပန္စာ) ေဆာ္လမြန္ငါး အစိမ္း ပါးပါးလီွးျပီး သံပုရာ၊ငံျပာရည္၊ဆား၊ပ်ားရည္စိမ္ ဟင္း၊ ဆရာကိုစိုးထက္မိသားစုအတြက္ အထူးစပါယ္ရွယ္ ေပ့ါ (အဲဒါ ငါးအစိမ္းပါ ေက်ာက္ေက်ာက်ေနတာဘဲ စားေကာင္းတယ္ ရွလကာရည္၊ပဲငံျပာရည္၊ ပ်ားရည္ နဲ့ ဆား ထဲ့စိမ္ထားတာ)
အဂၤလိပ္ ၀က္အူေခ်ာင္းေျကာ္၊ ညီမေလး ညေလးအတြက္ ပုစြန္သုပ္(ရယ္ဒီမိတ္ ပလပ္စတစ္ခြက္)၊ အေနာက္နုိင္ငံက စားတဲ့ ျကက္သားခါးပတ္ (chicken kebab)၊ ေနာက္ထပ္လာမွာက ၀က္သားလံုးေျကာ္ပါ။
စားေနတုန္း ေသာက္ဖို ့က အခ်ိဳရည္ေဖ်ာ္ရည္ေတြ ကေတာ့ လိေမ္ာရည္၊ ဘလူးဘယ္ရီေခၚတယ္ အျပာေရာင္သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ (BLUEBERRY JUICE)၊
သလဲသီးေဖ်ာ္ရည္၊ မန္က်ဥ္းသီးေဖ်ာ္ရည္၊ အမဲေရာင္သစ္သီးကြ်ဲရိုင္း (BLACK BERRY ENERGY DRINK)၊ ပက္စီနဲ ့ ..
အထူးစပါယ္ရွယ္ ေကာင္းကင္ကုိ၊ သင့္ကာ၊သံုည၊ကိုင(သြင္ေမာင္)၊ ေတအုပ္စု(ေတဇာေတ၊၀င္း၊ဘလင့္)၊ ကလူသစ္၊ ေအာင္အုပ္စု(ေအာင္ပင္လယ္၊ ေအာင္မိ်ဳးဟန္၊ ေအာင္သူ၊ ျငိမ္းခ်မ္းေအာင္)ကိုသျကၤန္၊ ကုိသူရိန္၊ ကိုရထား၊ကိုဇင္၊ ကိုရန္၊ ကိုအင္(အင္ဇလီ)၊ ကိုဘ၀၊ နဲ ့ မူးခ်င္သူမ်ားအတြက္ ကို မိတ္အင္ဒီတင္ေကာ့ညက္တခြက္ (ေကာ့ေကာ့ေလးလာျပီး ညက္ေညာညင္သာစြာ ျပန္ရေအာင္)၊ ဘီယာ၊ ဆုိက္ဒါ၊ ရွန္ပိန္ တို ့ျဖစ္ျကပါတယ္။
အခ်ိဳတဲဖို ့ က သစ္သီးေတြ နဲ ့ ဂ်ပန္ ဆန္မေရြး၊ သစ္သီးနာကထုိင္၊ ငါးမုန္ ့ေျကာ္၊ ဂ်က္ဖာကိတ္ေခၚတဲ့ ေခ်ာကလက္တင္ထားတဲ့ ဘီစကစ္ကိတ္၊ ရယ္ဒီမိတ္အုန္းသီးသစ္သီးေျကာ္၊ ဘယ္ဂီ်ယန္ ေခ်ာကလက္၊ ဘယ္ဂီ်ယန္ ေခ်ာကလက္မႈန္ ့လံုး (စားေကာင္းတယ္ ေခ်ာကလက္အမႈန္ ့ေတြကို ျပန္ျပီးအလံုးလံုးထားတာ truffle)၊ ေခ်ာကလက္ကြပ္ကီး(နာကထုိင္)
Sunday, December 30, 2007
General - Today what I eat. for gurus
ကဲ ယေန့ အကြ်န္ုပ္ ဘာစားသလဲ ေရာ့ဗ်ာ
ျကည့္ေနျကတယ္ဗ်ိဳ ့ ့ ့ ့ ့ ့
ကိုသူရိန္ ကိုဘလင့္ ကိုသျကၤန္ ကိုစ်ာန္
စာေရးသူ တေယာက္ ပါးစပ္ျကီးဟ ျပီး...
....
၀ါးေတာ့မလို ့ အားလံုးက ေျကာက္ျပီး မ်က္လံုးျပဴးျကည့္ေနျကတယ္ ေတြ ့လား
ေခါက္ဆြဲသုပ္ရယ္ စကန္ပီေခၚတဲ့ ပုစြန္လံုးေျကာ္ ရယ္ ေရႊေခါင္းေျပာင္ေျကာ္ရယ္ ေရငတ္လို ့ ျမိဳ ့ထဲ ဒိုးျပီ တာ့တာ
Friday, December 28, 2007
True story - Happiest Time
တက္ရဲ တက္ျကည့္
အေပ်ာ္ဆံုး အခ်ိန္လား သိပ္ရိွတာေပ့ါ အမ်ားျကီးထဲက တခုေျပာျပမယ္ အဲဒါ ကိုရင္၀တ္တဲ့ အခ်ိန္ေပ့ါ
ကိုရင္၀တ္တုန္းက မင္းသားလို၀တ္ရလို ့သိပ္ေပ်ာ္တာဘဲ။ သူမ်ားေတြရဲ့ ဂုတ္ေပၚတက္ေနရလို ့တယ္ျမင့္တဲ့ ငါပါကလား လို ့ဟီးဟီး
အလွ်ဳမွာ လူတကာက ၀ုိင္းျကည့္ေတာ့ ငဲွငဲွ မ်က္နာေပးေလးနဲ ့ ျငိမ္ျငိမ္ေလးေနျပရတယ္ ျကည့္ျက ျကည့္ျက မင္းသားေနာ္.. ေျပာင္ေျပာင္လက္လက္နဲ ့ ပါးကြက္အ၀ုိင္းသားနဲ ့ မင္းသား ျကည့္ .. ျကည့္..
အလွ်ဳလဲျပီးေရာ ဘုန္းျကီးေက်ာင္းမွာ ဆံခ်ရတယ္။ ဆံပင္နွေမ်ာလို ့ ျကိတ္ငိုရတယ္ ျပီးေတာ့ ဘုန္းေတာ္ျကီး ရဲ့ သင္တုန္းဓါးက မထက္ေတာ့နာတယ္ ထက္တဲ့ ဓါးေျပာင္းျပန္ေတာ့ ေခါင္းရွတယ္ ေတာ္ေတာ္ခက္တဲ့ဘဘုန္းျကီး ။
ဘုန္းျကီးေက်ာင္းမွာ အသက္အငယ္ဆံုး ကုိရင္ေတြ ျပီးေတာ့ ေက်ာင္းအမ မိသားစုျဖစ္ေနေတာ့ ဘဘုန္းျကီးက မေငါက္ရက္ဘူး။ ဒါေျကာင့္ သိတတ္လိမ္ာစြာနဲ ့ ညီအကို နွစ္ေယာက္ ေမ်ာက္လဲြေက်ာ္ျဖစ္တယ္။ သကၤန္းေလး လည္ပင္းသိုင္း သစ္ပင္ေပၚက ခုန္ခ်ျပီး ဆူပါမင္းလုပ္ရတာအေမာ၊ သကၤန္းလဲ ဒီဇုိင္းမဲ့ေျကးနီေရာင္ကေန ဒီဇုိင္းမ်ိဳးစံုေဆးဆိုးပန္းရုိက္ဘဲ တခါတေလ စိတဇပန္းခီ်ဆရာေတာင္ အရံႈးေပးရတ့ဲ ေရာင္စံုဒီဇိုင္း သကၤန္းျဖစ္သြားတယ္။ တယ္ေတာ္တဲ့ ကိုရင္လို ့ထင္ျကမွာဘဲ...
ညဘက္ေရာက္ေတာ့ ကိုရင္ေလးေတြ ဆာမွာစုိးလို ့ဆိုျပီး ဒကာမျကီးကပ္ထားတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္ေတြ တခြက္ျပီးတခြက္ တဗူးျပီးတဗူး တပုလင္းျပီးတပုလင္း ေသာက္လိုက္ ေဆာ့လိုက္ ေပါက္လုိက္နဲ ့ ေနာက္ဆံုး ဘဘုန္းျကီးက ကိုရင္ေတြ အိမ္ျပန္ျကြေတာ့ ဆုိျပီး ပညာစံုဘဲြ ့ ေပးျပီး ကန္ထုတ္ လုိက္တယ္။ အိမ္ေရာက္ေတာ့ ကိုရင္ေတြ ကို မဆူေကာင္းဘူးဆိုျပီး အခြင့္အာဏာအျပည့္နဲ ့ ရိွသမွ် စားပဲြေတြ ကုလားထုိင္ေတြ တခုျပီး တခု ခုန္ျပန္ေက်ာ္လႊားျပီး ဘက္မင္းကုိရင္၊ စပိုင္ဒါ ကိုရင္၊ ပင့္ကူကိုရင္၊ ဆူပါမင္းကိုရင္၊ ရမ္ဘုိကိုရင္၊ တာဇံကိုရင္ တမိ်ဳးျပီးတမိ်ဳး နည္းကုန္ဘဲမကုန္နုိင္ဘူး။ ၀ိနည္းလိုက္နာတာ ေျပာပါတယ္....
တျဖည္းျဖည္းနဲ ့ တပတ္ကေန တလျပည့္ေတာ့ အိမ္က ျကီးေတာ္ျကီးေတြ အေဒၚေတြ အဖြားေတြ အေမအေဖက ကိုရင္တုိ ့ကို မကေတာ့ခ်င္ေတာ့ဘဲ ေခါင္းေခါက္ခ်င္ လာလို ့ ကိုရင္ထြက္ခုိင္းတယ္။ တကယ္ခက္တဲ့ ဒကာေတြဒကာမေတြဘဲ။ ျကည့္စမ္း သာသနာ့ေဘာင္မွာ သားေတာ္၂ပါးေပ်ာ္ေမႊ ့တယ္ဆုိျပီး ပီတိမျဖစ္ခ်င္ျကဘူး။
လူ၀တ္လဲဖို ့ေျပာတုိင္း မ်က္ရည္လက္နက္နဲ ့ ျခိမ္းေျခာက္ရတာ ေနာက္ထပ္ ၂ပတ္ထပ္စြန္းလာတယ္။ ေနာက္ဆံုး လူ၀တ္လဲရင္ ဆူပါမင္းအၤကီ် ၀ယ္ေပးမယ္ေျပာတာနဲ ့ မ်က္ရည္စမ္းစမ္းနဲ ့ မထြက္လို ့လဲမျဖစ္ ေက်ာင္းက တက္ရေတာ့မယ္။
ကိုရင္၀တ္ခိ်န္မွာ ဆူပါမင္း ဘက္မင္း စပိုင္ဒါလုပ္တုန္းက ေခ်ာ္က်ျပဳတ္က်ေပါက္ျပဲတဲ့ ဒူးေခါင္း လံုး၀မနာခဲ့တာ ကိုရင္ထြက္လဲျပီးေရာ ဘုေတာ့နာေတာ့ဘဲ တကဒဲ ျကီးေတာ္ေတြ အဖြားေတြ သူတုိ ့ ကုသိုလ္ရေအာင္ ေသာက္ေပးရတဲ့ အေအးဖိုးေတြ ေတာင္ မနွေမွ်ာဘူး ခုေတာ့ ... ျကိမ္လံုးနဲ ့ ...
ကိုရင္ဘ၀ မွာေလာက္ေပ်ာ္တာ မရိွဘူးထင္ပါရဲ့။ (ရီးစားမရခင္..)
ဘယ္သူေတြ တက္သလဲေတာ့မသိဘူး ကိုပီေကနဲ ့ ကိုရန္ေအာင္က တက္တယ္ေျပာတာနဲ ့ တက္ခဲ့တဲ့ သစ္ပင္ က်ခဲ့တဲ့ ေျမျကီးနဲ ့ ေပါက္ခဲ့တဲ့ ဒူးေတြ အေျကာင္း (တူေတာ္ေမာင္ ေမ်ာက္ေလာင္းေလး၂ေယာက္အေျကာင္း ေကာက္နုတ္ခ်က္မွ) ေရးျပတာပါ။
တက္သမွ် လူမ်ားအားလံုးကို ဒီပို ့စ္ျဖင့္ ေက်နပ္ပါလို ့ေျပာပါရေစ.
တက္ခ်င္ရာတက္ ေရးခ်င္ရာေရးမယ္ ေရးခ်င္မွလဲေရးမည္ အဘယ့္ေျကာင့္ဆုိေသာ္ စိတ္၏လြတ္လပ္မႈကို လိုခ်င္ေသာေျကာင့္ အေနွာင္အဖြဲ ့ျဖင့္ တုပ္ေနွာင္ခံရမႈ မလိုခ်င္ေသာေျကာင့္ျဖစ္ပါသျဖင့္ စိတ္ဆုိးပါက အနူးအညႊတ္ေတာင္းပန္ပါသည္။ စာေရးသူ၏ စိတ္အလိုဆန္ဒအရသာ လုပ္ခ်င္ပါသည္။ ခြင့္လႊတ္ပါ။
Friday, December 21, 2007
Food - Cognac
ကဲ ေရာ့ ေပါင္ ၁သိန္း၅ေထာင္တန္ဖိုးရိွတဲ့ ေကာ့ညက္င္ Cognac အရက္တပုလင္း 
ျပင္သစ္နုိင္ငံမွ The Beaute de Siecle အရက္ကုမဏီသည္ ကုမဏီ္သူေဌး ဟင္နက္စီ ပတ္ထရီအခ်္ (ေကးလီယမ္ ဟင္နက္စီ Killian Hennessy ) ၏ အနစ္၁၀၀ေျမာက္ေမြးေန ့နစ္ပတ္လည္အတြက္ (အရက္ တခြက္လွ်င္ ေပါင္၅ေထာင္ ေပးရေသာ အရက္ကို) အထူးစပါယ္ရွယ္ ျပဳလုပ္ထားေသာ ေသတာ တြင္းထဲ့သြင္းရ္် ေရာင္းခ်ပါသည္။ Killian Hennessyသည္ ကုမဏီ စတင္ တည္ေထာင္ ေသာ သူေဌးမိ်ဳးဆက္ မွ ၆ဆက္ေျမာက္ သူေဌးျဖစ္ပါသည္။
အရက္သည္ နစ္ေပါင္း ၅၀-၁၀၀နစ္ သက္တမ္းရိွသျဖင့္ ထုိတန္ဖိုးျကီးလွေသာ အရက္ကုိ လွပေသာ ခရစ္တယ္ပုလင္း တြင္ထဲ့သြင္းထားပါသည္။ ပုလင္းတြင္ ၄ကာရက္ရိွ စိန္ထဲ့သြင္းထားပါသည္။ မွန္စီအလ်ဴမီနီယမ္ခ် သတဴ သစ္သားေသတာ တြင္ ကထီပါသား ေအာက္ခံအခင္းျဖင့္ ထည့္သြင္းေရာင္းခ်ပါသည္ ေရာင္းေစ်းမွာ ေပါင္ ၁၀၅၀၀၀ ျဖစ္ပါသည္။
တပုလင္းကို တန္းစီထားျကပါရန္ ဟင္နက္စီ ပတ္ထရီအခ်္အား ေမြးေန ့အျဖစ္ေပးျပီး ေနာက္တပုလင္းကို အဲလစ္စဘက္ ေတလာ ၏ လူမႈဖူလံုေရးတြင္ ေလလံတင္ ေရာင္းခ်ရန္ လ်ဴဒါန္းထားျပီး ျဖစ္ပါသည္။
Wednesday, December 19, 2007
Food - Merry X-mas
English Christmas Dinner
And
Me
ကဲ ဘေလာ့ကာေမာင္နွမေတြကို အဂၤလိပ္ ခရစ္စမတ္ ေန့လည္စာနဲ ့ပတ္သက္ျပီး ဗဟုသုတရေအာင္ တင္ျပမယ္
ျပီးခဲ့တဲ့ ၃ပတ္က အလုပ္ကေကြ်းတဲ့ အဂၤလိပ္ ခရစ္စမတ္ ေန့လည္စာကို ကင္မရာမပါလို ့ ရုိက္မျပနုိင္လို ့ တျခားဆုိဒ္ေတြထဲက ကူးျပလိုက္တယ္ေနာ္
၁. အဓိက က ျကက္ဆင္သားဘဲ တာကီလို့ေခၚတယ္ ျကက္အျကီးစားဘဲေပ့ါ အတြင္းကလီစာေတြထုတ္ျပီး သစ္ေစ့ေတြနဲ ့ေရာထားတဲ့ ၀က္သားစင္းေကာ သူတုိ့အေခၚက ၀က္အူေခ်ာင္းအသား ကိုထည့္ျပီး ကင္ထားတဲ့ဲ့ အသားလႊာ နဲ ့ ၀က္ေပါင္ေျခာက္ကြ်တ္ကြ်တ္ေလးကင္ထားတာ
၂. ေဂၚဖီထုပ္ျပဳတ္ ေဂၚဖီထုပ္ေပါက္စေလး ေတြ စပေရာက္လို ့ေခၚတယ္ (မျကိုက္ပါဘူး ခါးတယ္) ပိန္းျကက္ဥအရြယ္ရိွတယ္ ေသးေလ လွေလေပါ့ ျကီးတာမသံုးျကဘူး ေဂၚလီလံုးအရြယ္ဆိုပိုေကာင္းတယ္
၃. မုန္လာဥနီ ျပဳတ္
၄. အာလူး ျပဳတ္ သို ့မဟုတ္ အာလူးေခ်ာင္းေျကာ္
၅. ပူတင္းလို့ေခၚတဲ့ ဂံ်ဳ ကို ပုရုပ္ဆီဗူးပံုစံျကြပ္ျကြပ္ ဖုတ္ထားတဲ့ ဂံ်ဳမုန္ ့
၆. ပန္းေဂၚဖီ (အစိမ္းေရာင္) ျပဳတ္
၇.မုန္လာျဖဴ (သူတို ့မွာ မုန္လာျဖဴ ၂မိ်ဳးရိွတယ္ ရန္ကုန္က မုန္လာျဖဴကို သိပ္မသံုးျကဘူး။ ဒီကေပါက္တာက မုန္လာနီပံုစံဘဲ ၀ါညစ္ညစ္နဲ ့ ပါစနစ္လို ့ေခၚတယ္ ) မီးကင္တာ သို ့မဟုတ္ ျပဳတ္ထားတာ
၈. ျကက္ဆင္နဲ ့တဲြစားတဲ့ ခလင္ဗယ္ရီေဆာ့ (cremberry sauce) အသီးက အနီေရာင္ အေရျကည္ျကည္လိုမိ်ဳး အစိမ္းစားျကည့္တာ ခ်ဥ္စုပ္စုပ္နဲ ့ သူတို ့ကအရည္ရြဲရြဲပံုစံယိုထိုးစားျကတယ္။
၉. ဂံ်ဳမုန္ ့ကို ေရေႏြးဆူဆူထဲမွာ ခပ္ညိဳညိဳအေရာင္ျဖစ္ေအာင္ အေရာင္တင္ထားတဲ့ ေကာ္ရည္
ကဲျကည့္ျကရေအာင္
ပထမ starter ဆိုျပီး အသီး သို့မဟုတ္ ပုစြန္၊သခြားသီးနဲ ့မေရာနီး ေရာထားတဲ့ တပုဂံ ။ အရက္ ၊ ေဖ်ာ္ရည္တခြက္ ္
ဒုတိယ ပုဂံျပားထဲမွာ ျကက္ဆင္သားကို လက္မ၀က္ေလာက္ လီွးထားတာ ၂ျပားထဲ့(၃ျပားထက္မပိုဘူး)၊ ေဂၚဖီျပဳတ္၊ မုန္လာနီျပဳတ္၊ မုန္လာျဖဴကင္(ျပဳတ္)၊ အာလူးျပဳတ္(ေျကာ္)၊ အာလူးျပဳတ္
(ေျခထားတဲ့အပ်စ္)၊ ပဲစိမ္းလံုးျပဳတ္၊ ဂ်ဳံပူတင္း လာခ်လိမ့္မယ္။ အဲဒီမွာ ခ်ဥ္ခ်ိဳအရသာ အနီေရာင္ ခရင္ဗယ္ရီေဆာ့ထဲ့ျပီး ျကက္ဆင္သားနဲ ့စားတယ္ ဂံ်ဳေကာ္ရည္ကို ဆမ္းေပးတယ္
ေနာက္ဆံုး ခရစ္စမတ္ ကြတ္ကီး၊ အသီးမုန္ ့(mince pie)၊ ခရစ္စမတ္ ပူတင္း ကို ကလင္နဲ ့စားတယ္။
ခရစ္စမတ္ ကိတ္တို ့ ပိုင္တို ့ ပူတင္းတို ့အားလံုး စပ်စ္သီးအေရာင္စံုထဲ့ ဖုတ္တာခ်ည့္ဘဲ အရက္ပါနဲနဲ ထဲ့ခ်က္ျကတယ္ စပ်စ္သီးက ခ်က္လိုက္ရင္ အရသာ ေျပာင္းျပီး အျမင္ကပ္ ခ်င္စရာ ေကာင္း ေလာက္တယ္။ နို ့ကလင္ နဲ ့ စားျကတယ္။ ခုေတာ့ ကပ္စတပ္လို ့ေခၚတဲ့ အခိ်ဳကလင္နဲ ့ဘဲ ေရာျပီး စားလိုက္တယ္။
စားလို ့လဲျပီးေရာ ေဘးမွာ ခ်ထားတဲ့ ခရက္ကာ cracker သျကားလံုးပံုစံအျကီး ကို ေဘးနားကလူနဲ ့ တေယာက္ တဖက္ ဆဲြျပီး ေဖာက္ရတာ ေပ်ာ္စရာဘဲ ၊ ကုိယ္ထည္ထဲမွာ ဘာရိွသလဲ အလုယက္ ျကည့္ရတယ္ အီေဖကိုယ္က ေခါင္းဖီးတ့ဲ ဘီး မဲေပါက္ သတဲ့ကြယ္ ျပီးေတာ့ ခရစ္စမတ္ ဦးထုပ္ေလ... ကိုယ္က ေရႊေရာင္ ခရစ္စမတ္ ဦးထုပ္္ ရတယ္။
(ေနာက္တေယာက္က ေတာ့ ဥာဏ္စမ္း ကလစ္ေလး၊ ေနာက္ တေယာက္က စာရြက္တဲြတဲ့ ကလစ္ ပလစ္စတစ္ ပန္းေရာင္နဲ ့ ကလစ္အယ္စတံုျကီး ၄လက္မ ေလာက္ရိွတယ္၊ ေနာက္တေယာက္က အံစာတံုး... )
အတင္းအုပ္ရရင္.........
ျကက္ဆင္သားကို မဆလာတုိ ့ အရြက္တုိ ့နဲ့ ကင္ေတာ့ နဲနဲ အနံ့ေမြးပါရဲ့ ဘာမွ အရသာမရိွဘူး ၈ံ်ဳေကာ္ရည္နဲ ့ ယိုကယ္ေပလို ့မနဲ ျမိဳခ်ရတယ္။ တကထဲ ေဂၚဖီျပဳတ္က ခါးတယ္ အာလူးကလည္း ဘာမွ အရသာမရိွ မုန္လာျဖဴ ကင္ကေတာ့ခ်ိဳသလားမေမးနဲ ့ ပဲစိမ္းနဲ့ မုန္လာနီျပဳတ္က ဆားကယ္ေပလို ့ ေနာက္ဆံုး ေဖ်ာ္ရည္နဲ ့ျမိဳခ်ရတယ္ ျပီးေတာ့ ျပဳံးျပံဳးေလးနဲ ့ ေျပာလိုက္တယ္ သိပ္ေကာင္းတာဘဲ လို ့ ဟီး (မနဲျမိဳခ်ရတဲ့ မ်က္နာရႈံ တြ ျမင္ျပီး မွ ျပံဳးျပတာ ဂေလာက္ဆိုရင္ သိေလာက္ေရာေပါ့) (ဆယ္လမြန္) ေဆာ္လမြန္ ္အျပံဳးလို ့ ေခၚတယ္ ။
ေနာက္ထပ္ေျပာရအုန္းမယ္ ေန ့လည္စာဆို ရင္ lunch ညစာဆုိရင္ dinner ခုေတာ့ ဘယ္နယ္ေန ့လည္ ျကီးေကြ်းျပီး Traditional English Christmas Dinner တဲ့ေလ ေျပာေျပာခ်င္ဘူး
ဟင္း .....ေမာပါ့ ........
ေအာ္ကလီဆန္ျပီး ေအာ့ေျကာလန္္ ျပန္လာခဲ့ရတဲ့ အီေဖကုိယ္ ....ေရေသာက္ လုိက္အုန္းမယ္
Tuesday, December 18, 2007
Advertisment
ပထမဆံုးနဲ ့first time သူမ်ားပို ့ကို ေျကာ္ျငာေပးတာပါ... ေျကာ္ျငာခ်င္ရင္ လာေျပာပါ ဟတ္ဟတ္
ဓါတ္ပံုခ်စ္ဦးပို ့စ္မွ ခြင့္လႊတ္လိုက္ပါတဲ့ ....
.သူ ့ရင္ထဲက ေပါက္ကဲြသံကေတာ့ ...
သူ ့ကေဗ်ာင္ကို လက္သံျပင္းျပင္းနဲ ့ ျဗင္းထားပါသည္
နဲနဲ ကြန္ ့မယ္ေဟ့... ကိုခ်စ္ဦး
" ဖူးစာ "
အြန္လိုင္းကို အရင္းခံ
ရင္းနီးခဲ့ ဘေလာ့မွယ္
သစၥာဆို တိုးလို ့ဖန္တယ္
ဒီဇင္ဘာ ရင္တြင္းမွာကြယ္ ေႏြးတဲ့ ခ်စ္ဘဲ....
ဖြင့္လုိက္တိုင္း ကြန္ပ်ဴတာ
ရင္ခုန္ရ ေမာ္နီတာမွာ
ဧျမတဲ့ မ်က္ႏွာနုငယ္
ေမာင့္ရင္မွာ တုန္လႈပ္ပါတယ္ ခ်စ္ေငြ ့က သဲ....
လက္ခ်ိဳးလို ့ေမွ်ာ္မိတယ္
တူနွစ္ကိုယ္ နီးဖို ့ရယ္ကို
ျကိုးစားတဲ့ ဒီခ်ိန္မယ္
စကန္ ့သံ ရွည္ျကာရက္တယ္
(ေမာင့္ရဲ့ရင္ထဲ) လြမ္းဆက္ေ၀ဆဲ...
မိနစ္ကို နာရီစား
ရက္ကိုတဲ့ လကျမိဳတယ္
မဟာစံသူ ညိွ႔ငင္အားမယ္ ရူးမိ ေမာင္ ဘဲ....
ကဲကဲ အလကားေျကာ္ျငာေပးျပီးျပီ
ဒါဘဲ ဒါဘဲ
https://www.blogger.com/comment.g?blogID=4123733780379845711&postID=1764733871049338660
http://photochitoo.blogspot.com/2007/12/blog-post_5359.html
Wednesday, December 12, 2007
Health - New Spiece
တိရိစာန္ အသစ္တမိ်ဳး လံုျခံဳေရးကင္မရာတြင္ ေတြ ့ရိွရျခင္း ျကြက္ကုိယ္ထည္ ၊ ၀က္နားေခါင္း နွင့္ ယုန္နားရြက္
ဂိုဘီသဲကန္တာရ တြင္ တိရိစာန္အထူးအဆန္းတေကာင္ ကို လံုျခံဳေရးကင္မရာမွ ရိုက္ကူးမိျခင္း
တုိက္ရိုက္ျကည့္လိုပါက mms://a972.v266748.c26674.g.vm.akamaistream.net/5/972/26674/475d0df0/1a1a1a9b086f9d0162cb37b01d7ee75381e45381f66190066fd338a7d60838689fce3297fa2a61/jerboa101207.wmv တြင္ ျကည့္နုိင္ပါသည္။
