ဆုိင္းဘုတ္ နွင့္ ဘာသာျပန္ အဓိပါယ္
မွတ္ခ်က္ ။ ပံုကုိ ကလစ္လုပ္ပါက ပံုအျကီးေပၚျပီး စာကို အေသခ်ာျမင္ရမည္။
Friday, November 30, 2007
Funny - Sign
Monday, November 26, 2007
အမိန္ ့ေတာ္
ျပန္တမ္း ပါတယ္.....
ယေန ့မွ စရ္် စာေရးသူ၏ မသိစိတ္ အား အခိ်န္ရိွသရ္် ဘေလာ့ေရးျခင္းကို တားျမစ္ပိတ္ပင္ပါေျကာင္း၊
သိစိတ္၏ ထိန္းကြပ္မွု ့ေျကာင့္ စာေရးသူသည္ ဘေလာ့မေရးရန္၊ ဘေလာ့တြင္ အခ်ိန္မျဖဳန္းရန္ ၀န္ခံဂတိထားခဲ့ ပါေသာ္လည္း..
မသိစိတ္၏ ထိန္းကြပ္မွု ့ေျကာင့္ စာေရးသူသည္ မျကာခဏ ဂတိဖ်က္ကာ စာမက်က္ဘဲ ပို ့အသစ္ ေရးျခင္း၊ ကိုယ္ပိုင္နွင့္ အမ်ားသူငွာ ဆီပံုးမ်ားသို ့ လိုက္ျဖည့္ျခင္း၊ ဘေလာ့ကာ ခရီး အလည္ေလွ်ာက္သြားေနျခင္းမ်ား အတြက္ စာေရးသူ၏ မ်က္စိနွင့္ လက္မ်ားကို ဘေလာ့အတြင္း မ၀င္နုိင္ရန္ ရက္ကန္ ့သတ္လိုက္သည္။
စာေရးသူအား တပတ္လွ်င္ တရက္သာလွ်င္ ဘေလာ့ေရးျခင္းခြင့္ျပဳမည္။
(တနဂၤေႏြ သို ့မဟုတ္ တနလၤာေန ့ျဖစ္နုိင္မည္။)
ပံု
သိစိတ္
Sunday, November 25, 2007
True story - Tour around the bloggers
ဘေလာ့ကာ ခရီးစင္
ယေန ့ စင္ထဲ ထဲ့ဖုိ ့ခရီးထြက္တယ္။
၂. ေအာင္ပင္လယ္ကို အသံုးခ်နည္း
ေအာင္ပင္လယ္ဆိုလို ့သြားပါတယ္ဗ်ာ ေရလဲမေတြ ့ လိွုင္းလဲမေတြ ့ ခရု ဂဏန္း ဇင္ေယာ္ အုန္းသီး ေက်ာက္ေဆာင္မေတြ ့ ဘာဆုိ ဘာမွ ပင္လယ္နဲ ့ဆုိင္တာ မေတြ ့ရဘူး။ ေတြ ့လိုက္ ရတာက ေထာပတ္သီးျကီး ျပီးေတာ့ တင္းနစ္ ေဘာလံုးကို ေထာပတ္သီးထဲ ျမဳပ္ထားေသး။ ေထာပတ္သီးဆုိတာ ေအးတဲ့ ေတာင္ေပၚေဒသမွာ ေပါက္တာ ကလား။ အဲဒီေတာ့ ေအာင္ပင္လယ္ ဆိုတာထက္ ေတာင္ျပင္လယ္ လို ့ေခၚမွ မွန္မယ္။ ေအာင္ပင္လယ္ ကို အသံုးခ်ရင္ အလြန္ အသံုး၀င္တာ။ တခ်ိဳ ့က salad လို ့ေခၚတဲ့ ဟင္းရြက္ေတြ ထဲ ထဲ့စားတယ္ တခိ်ဳ ့က WRAP ဆုိတဲ့ အထဲ ထဲ့စားတယ္။ အာရွနိုင္ငံေတြ ကေတာ့ ညွက္ညွက္ေျချပီး အရည္ေဖ်ာ္ပစ္ျကပါတယ္။ သူက diet အတြက္ အာဟာရ အျပည့္နဲ ့ အဆီမတက္ တဲ့ အစာမိုလို ့ အေနာက္နုိင္ငံမွာ hot fruit တခုျဖစ္ပါတယ္။ အခုေတာ့ တမိ်ဳး hot ေပးလိုက္မယ္။ ေအာင္ပင္လယ္ကို အေစ့ထုတ္။ ရိွရိွသမွ် အသားကို အခံြမပါေအာင္ ခပ္ထုတ္ျပီး ေရခဲေသတာထဲ ထဲ့ခဲေပးလိုက္ပါတယ္။ ခဲသြားတာနဲ ့ blender ထဲမွာ (double cream မရရင္)ႏြားနုိ ့ထဲ့ သျကားထဲ့ျပီး စိစိညွက္ညွက္ေျက ေအာင္ စက္နဲ ့ေမႊ ့ ပစ္လုိက္ပါ။ ျပီးလွ်င္ အေအးခန္းထဲ ျပန္ထ့ဲပိတ္လိုက္ပါ။ ေအာင္ပင္လယ္စိစိညက္ညက္ေျကျခင္း (သို့)ေထာပတ္သီး ေရခဲမုန္ ့ျဖစ္သြားပါလိမ့္မည္။ (မွတ္ခ်က္ တကယ္ေတာ့ ေထာပတ္သီး ေရခဲမုန္ ့လုပ္မစားဘူးပါ။ ေထာပတ္သီးအစား ငွက္ေပ်ာသီး ေရခဲမုန္ ့ က ပိုေမႊးပါသည္။ မည္သည့္အသီးနွင့္မဆို လုပ္နုိင္ပါသည္။ အင္တာနက္ မွ ဆရာမ်ားအားေက်းဇူးတင္စြာျဖင့္ )
၁. ဒိုင္ယာရီဆီေရာက္တယ္။ သူ ့ကေလးက ခ်စ္စရာေလး ခက္တာက နားေခါင္းျပားေနတယ္။ စာေရးသူ ေမြးခါစက နားေခါင္း ျပားတာမွ အေပါက္ေလး၂ေပါက္က ပုဂံျပားမွာ ေဖာက္ထားတဲ့ အတုိင္းျဖစ္ေနပါသည္။ စာေရးသူမွာ ညီအကို ေမာင္နမ ၅ေယာက္။ ဦးေလး ၂ေယာက္ မိဘ ၄ပါး (ဘျကီး၊ျကီးေတာ္ျကီးက ျပန္ေမြးစားေသာေျကာင့္)၊ အကိုျကီး (အကုိ၀မ္းကဲြ) နွင့္သူ၏ သူငယ္ခ်င္း ၂၀ေယာက္၊ အိမ္နီးခ်င္းမ်ား အေယာက္ ၁၀၀ နီးပါး က စာေရးသူကို တေယာက္တလက္ နားေခါင္းဆဲြေပးျကပါသည္။ ထုိအခိ်န္တြင္ စာေရးသူနားေခါင္းေနရာမွာ နီေနေလာက္မည္ ထင္ရပါသည္။ ရန္ကုန္ည ၉နာရီမွ မနက္ ၈နာရီ အတြင္းတြင္ သာ စာေရးသူ၏ နွာေခါင္း အနားယူရေပသည္။ ထုိသို ့ေသာ အဆဲြဒဏ္ေျကာင့္ စာေရးသူနွာေခါင္းမွာ သူမ်ားတကာထက္ ခြ်န္ျမေနပါသည္။ စာရြက္ကေလး ကို ခြ်န္ေအာင္ ေခါက္ျပီး တင္ထားသကဲ့သို ့ခြ်န္ပါသည္။
Saturday, November 24, 2007
Thank you Teachers
စာေရးသူ ျမန္မာျပည္က ထြက္လာေတာ့ ဘာမွ် မခ်က္တတ္ပါဘူး။ အျပင္ေရာက္ေတာ့လည္း ကံေကာင္းစြာ အလုပ္ရပါတယ္ ပညာနဲ ့အလုပ္ရတဲ့ အတြက္ သံုးနုိင္ပါတယ္။ အိမ္ရွင္ေတြကလည္း ခ်က္တာ ခြင့္မျပဳတာရယ္ ဧည့္သည္ လာခြင့္မျပဳတာရယ္ေျကာင့္ အျပင္မွာဘဲ စားပါတယ္။ အိမ္ဆိုတာ အိပ္ဖို ့ နားဖို ့တကုိယ္ရည္ သန္ ့ရွင္းေရးလုပ္ဖို ့ဘဲရိွပါတယ္။
ေနာက္ တေနရာေရာက္ေတာ့ ေက်ာင္းတက္ပါတယ္ အေဆာင္မွာ လူေပါင္းစံုနဲ ့ေတြ ့ရပါတယ္။ မခ်က္တတ္တဲ့ စာေရးသူမွာ အခက္ေတြ ့ပါတယ္။ အလုပ္ကလဲ က်ဘမ္းဆိုေတာ့ ၀င္ေငြ အလြန္နဲပါတယ္။ အျပင္မွာ မစားနုိင္တဲ့ အတြက္ ခ်က္စားရပါေတာ့တယ္။
ျမန္မာျပည္မွာ က်ားေတြဟာ စားျပီးရင္ေတာင္ ပုဂံေတာင္မေဆးျကပါဘူး။ မီးဖိုေခ်ာင္အလုပ္ ေစ်း၀ယ္တဲ့ အလုပ္ဟာ သူတို ့နဲ့ မဆိုင္ဘူးလို ့သတ္မွတ္ပါတယ္ ခ်က္ဖို ့ဆုိတာ ေ၀လာေ၀းပါ။ နုိင္ငံတကာက လူမိ်ဳးအသီးသီးနဲ ့ ေနရေတာ့မွ အလြန္ကြာျခားတာ အံ့ျသဘြယ္ရာ ေတြ ့ရပါတယ္။
တရုတ္ျပည္က က်ားေတြဟာ မေတြ ထက္ ပိုအခ်က္ျပဳတ္ေကာင္းျကပါတယ္။ အေနာက္နုိင္ငံမွာ စားဖိုမွုးေတြ ဟာ က်ားေတြဘဲရိွပါတယ္။ ကိုးရီးယား ဂရိဆုိတာလည္း အခ်က္ေကာင္းျကပါတယ္။ စာေရးသူ တုိ ့ အေဆာင္မွာ တရုတ္က လာတဲ့ သူေတြနဲ ့ အုပ္စုျဖစ္ျပီး လူစုျပီး ခ်က္စားျကပါတယ္။ (အဲဒီမွာ ခ်က္နည္းသင္ရပါတယ္။ သူတို ့ရီးစားေကာင္မေလးမ်ား အား ခ်က္ျပဳတ္ေကြ်းကာ အခ်စ္ကို ေဖၚျပျကပါသည္။) သူတို ့က ျမင္ဆရာေပါ့။ (ဘဲကင္နည္း၊တရုတ္ဟင္းမ်ား) ကိုးရီးယားဆီက ကင္ခ်ိဳင္လို ့ေခၚတဲ့ ခ်ဥ္ဖတ္စိမ္နည္း တုိ ့တျခားဟင္းေတြ ေလ့လာရပါတယ္။ ပါကစတန္ အိနိြယ မေလးရွား တုိ ့ဆီက လည္း ခ်က္နည္း ပညာရပါတယ္။ ရွမ္းရိုးရာ စားေသာက္ဖြယ္ရာကိုေတာ့ အရင္ အတူေနဘူးတဲ့ အမျကီးမ်ားကို တအိမ္လံုးအတြက္ ဒကာခံ ခ်က္ခုိင္းျပီး သင္ရပါတယ္။ အရာရာ လြယ္လြယ္နဲ ့ မရခဲ့ဘူးပါ။
ကုလားစာမ်ားကို သိခ်င္သျဖင့္ ကုလားမ်ားကို ခင္ေအာင္ေပါင္း ေငြကုန္ခံေပါင္း ျပီး သင္ရပါတယ္။ ဒါေတာင္ သူတို ့က ခ်က္နည္း မျပျကတာ ရိွပါတယ္။ ေနာက္ပုိင္း အင္တာနက္ကေန နည္းပညာေတြ ေလ့လာဆန္းစစ္ျပီး စမ္းလုပ္ျကည့္ပါတယ္။
အကယ္ရ္် ၀င္ေငြ ေကာင္း အလုပ္ေကာင္းလွ်င္ စာေရးသူ ခ်က္တတ္လာမည္ မဟုတ္ပါေခ်။ ယခုေတာ့ ရသမွ် ၀င္ေငြေလးျဖင့္ အျပင္တြင္ ၀ယ္မစားနုိင္ပါေသာေျကာင့္ အခ်ိန္ကုန္ခံ ခ်က္စားေနရျခင္း ျဖစ္ပါသည္။ တခါက ကုလားသူငယ္ခ်င္းတေယာက္ က ေကြ်းသျဖင့္ အိနိြယ စားေသာက္ဆုိင္သို ့သြားျကပါသည္။ ပလာတာ ရသည္ဆုိရ္် ၀မ္းသာအားရ မွာလိုက္ပါသည္။
ြ
လာခ်ေသာ ပလာတာကို စားမည္ဟု လွမ္းယူလိုက္ေသာ အခါတြင္ ..... က်ေနာ္စားခ်င္ေသာ ရွားမီးပလာတာ ပဲပလာတာ သျကားပလာတာမဟုတ္ပါေခ်...အလြန္ စိတ္ပ်က္ရပါသည္။ (ခ်ာပါတီကို ပလာတာ ဟု တခ်ိဳ ့အိနိြယျပည္နယ္ မ်ား တြင္ေခၚေျကာင္း သိရပါသည္။)
ျကက္သားဟင္းမွာလဲ နြားနို ့မ်ားေရာခ်က္ထားသလား ေအာင္းေမ့ရပါသည္။ မည္သို ့မွ် စားမရပါ ။ ေနာက္ဆံုးေငြရွင္းေသာ အခါတြင္ လူတေယာက္စာ (ပလာတာ တပဲြ။ ျကက္သားဟင္းတပဲြကို ) ၄၀က်ပ္ မွ် က်သြားပါသည္။ (လစာမွာ တနာရီ ၄က်ပ္ျဖစ္ပါသည္။)
ထုိ ့ေျကာင့္ ထုိ ့ေျကာင့္ ... ဘုိင္က်ေနေသာ စာေရးသူ သည္ စားခ်င္သမွ် ကို ကိုယ္တုိင္ ခ်က္ေနရပါေျကာင္း .. စာေရးသူအား မွတ္ခ်က္လာေပးေသာ အင္တာနက္ က်ားကေလးမ်ား အား မင္းကုသ ပိုးနည္း၇မိ်ဳး ထဲမွ ခ်က္ျပဳတ္ျခင္း မွာလည္း အထာရသ ပညာတပါး (extension) ပါ ေပဘဲ ဟု သိေစလိုရင္း ခ်က္နည္း သင္ေပးေသာ သင္ဆရာ ျမင္ဆရာ ျကားဆရာ ဖတ္ဆရာ အင္တာနက္ဆရာ မ်ား ကို အထူးေက်းဇူးတင္စြာျဖင့္ မွတ္တမ္းတင္ လိုက္ရပါသည္။
Wednesday, November 21, 2007
Food - Chick III (Kebab)
ေလာင္တုိက္ သြင္း ရ္် .... ရွင္းေစသတည္း..... 
အားရပါးရ ႏြာျပီးျပီ နွပ္ျပီးျပီ တံက်င္ထိုးျပီး ကင္ျပီးျပီ ခုေတာ့ ေလာင္တုိက္ထဲ သြင္းေတာ့မယ္။ ...
သခြားသီး ဒန္ေပါက္ ျကက္သားကင္ ဘိရု အသီး သခြားသီးနဲ ့ေရာ့ဗ်ာ စား...
ဒိန္ခ်ဥ္နဲ ့နွပ္ထားတဲ့ အသားကို မီး အျပင္းဆံုးထားျပီး အုိဗင္ထဲထဲ့တယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ ့နွပ္ထားေတာ့ အသားေတြက မခ်က္ခင္ ကထဲက ခ်က္ခ်င္ေနျပီ။ အတြင္းကအသား က်က္ေလာက္ျပီ ဆိုမွ အုိဗင္ထဲက ထုတ္ျပီး မီးျပန္ကင္တယ္။ မီးကင္တဲ့ အနံ ့က အလြန္ေမႊးတာ ကလား...
Beetroot လို ့ေခၚတဲ့ သစ္ဥ ဆိုရင္ ခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးနဲ ့ ျကက္ေသြးနီေရာင္ ရဲေနတာဘဲ အေရာင္စြန္းတာလဲမေမးနဲ ့။ ဒါနဲ ့အစားေတြ အေရာင္တင္လုိ ့ရတယ္ဗ်။ ျမန္မာျပည္မွာ မစားဘူးဘူး။ စလံုးမွာ ရိွသလိုဘဲ၊ ကုလားေတြ စားတာေတြ ့ ဘူးတယ္။ ဒီမွာေတာ့ ခ်က္ျပီးသား ဖြင့္စားရံုဆုိေတာ့ ဘယ္လ္ိုခ်က္မွန္းမသိပါ။
Monday, November 19, 2007
Food - Satay
တံက်င္စို ့ရ္် ကင္ေစ
အရိုးတျခား အသားတျခားျဖစ္ေအာင္ ႏြာျပီးျပီ။ အားရပါးရ ႏွပ္ျပီး ျပီ ။ ကဲ.... တံက်င္စုိ ့ရ္် မီးရဲရဲတြင္ မဲမဲျဖစ္ေအာင္ ကင္ေတာ့မည္
ေရခဲေသတာထဲႏွပ္ထားေသာ ျကက္သား ရင္ပံု အပိုင္းကို ၀ါးခြ်န္တြင္ ထိုးရ္် မီးကင္ပါ။ GAS မီးဖိုတြင္ ကင္လွ်င္၄င္း။ GRILL လွ်ပ္စစ္မီးျဖင့္ ၄င္း။ ကင္နုိင္ေသာ္လည္း မီးေသြးမီးျဖင့္ကင္လွ်င္ အနံ ့အလြန္ေမႊးပါသည္။ ရင္ပံုနွင့္ရိွသမွ် အသားမ်ားကုိ ကင္ရာတြင္ ဒုတ္ေခ်ာင္း၁၀ေခ်ာင္းသာ ရပါသည္။
ကိုယ္တုိင္လုပ္ေသာ အခါမွ ဆာေတး အဘယ့္ေျကာင့္ ေစ်းျကီးျပီး နဲနဲ ဘဲ ရသည္ကို နားလည္ေတာ့သည္။ ၀ါးခြ်န္တြင္ အသားစို ့ရာတြင္ ေရာင္းတန္း၏ ၁ဆခဲြ ပိုထဲ့ထားသျဖင့္ ေရာင္းတန္းပံုစံ အသားပါးပါးနဲနဲ ျပင္ပါက ဒုတ္ေခ်ာင္း၃၅ေခ်ာင္းမွ် ရနုိင္ပါမည္။
မီးဖိုတြင္းမထဲ့မီွ အုန္းနုိ ့ရည္ကို အသားေပၚသုတ္ေပးရပါမည္။ မေလးဆာေတး က စပါးလင္အရည္ပါထပ္ ထဲ့ျပီး ယိုးဒယားကမူ သံပုရာထပ္ ငါးငံျပာရည္ ထဲ့မည္ဟု ထင္ရပါသည္။
စားျကည့္ေသာ အခါ ဆားအလြန္ငံ ျပီး ဆာေတး၏ အခ်ိဳ အရသာမရိွ သည္ကို ေတြ ့ရပါသျဖင့္ စာေရးသူ ၏ အညႊန္းတြင္ ဆားမထဲ့ဘဲ သျကား၂ဇြန္း ထဲ့ပါ။
ကိုသံုည၊ ပို ့စ္ အဆက္ ေရးေပးေသာ ကိုမာန္လိွုင္းငယ္၊ ဘေလာ့အသစ္ ျပင္ေပးေသာ ကုိသျကၤန္၊ ကိုဖိုးဇင္၊ ကုိစ်ာန္ နဲ ့ လာေရာက္ ေခ်ာင္းျကည့္ေန ျကေသာ စာဖတ္သူမ်ား အားလံုးကို သြားရည္ မသုတ္ခင္ ျကက္သား ဆာေတး ျဖင့္ ဧည့္ခံပါသည္။ ေနာက္ပိုင္းတြင္ က္်ပို ့စ္ ကို အေခ်ာေရးျပီး လုလုမီးဖိုေခ်ာင္ အတြင္းရိွ ခ်က္နည္းစင္တြင္ သြားေရာက္ထားရိွပါမည္။
Repost TAG တက္ေနျပီ
တက္ေနျပီ တကယ္ကို တက္ေနပါျပီ။
မရွုနုိင္ မကယ္နိုင္ တကယ့္ကို တက္ေနပါျပီ။
Part II
ZeroTrash ကတက္လာတဲ့ ေခါင္းစဥ္က ငါဘာေကာင္လဲ ဆိုတာဘဲ.
စာေရးသူက စာေရးသူ ဘာေကာင္လဲ ဆိုတာ မေျပာလိုေသာသူ ျဖစ္တာ မသိလို ့ လို ့ထင္မိပါတယ္။ ၀မ္းနည္းပါတယ္။ စာေရးသူ ပထမပိုင္းမွာ ေရးထားသလို ေနာက္ထပ္ တက္သူမ်ားအတြက္ မေရးေပးနုိင္တာ စိတ္မရိွပါနဲ ့။ ဘေလာ့ေရးတာဟာ စိတ္ညစ္ေနလို ့ေရးတာပါ။ စိတ္၏ေျဖရာ အတြက္ ေရးျခင္းေျကာင့္ လြတ္လြတ္လပ္လပ္ ေနခ်င္ ေရးခ်င္ပါတယ္။ ရစ္ပတ္လာတဲ့ တက္ ေျကာင့္ လုပ္ရမယ္ ဆိုရင္ စိတ္ညစ္တဲ့ စာေရးသူမွာ ပိုစိတ္ညစ္ရပါတယ္။ စိတ္ညစ္တဲ့ အတြက္ေျကာင့္ ရီေမာ စရာေတြဘဲ ေရးတာ ဖတ္သူအားလံုးသိေလာက္ မယ္ထင္ပါတယ္။ ျဆာ ကိုစိုးထက္ က သူ ့ပို ့စ္ေလးလာ ဖတ္ပါေျပာလို ့ ကိုယ္လဲ ေရးခ်င္စိတ္ေပၚလို ့ေရးတာပါ။
ေလာေလာဆယ္မွာ တက္လာတဲ့ သူေတြ ကို အေနွာင္အဖြဲ ့သေဘာမိ်ဳး မဟုတ္တဲ့ ပို ့စ္ေတြ ကို စိတ္ညစ္လာရင္ ျကံုသလိုတင္ေပးပါမယ္။
တက္တဲ့ အတြက္ ေတာ့ မေရးပါရေစနဲ ့လို ့ ေမတာရပ္ခံပါရေစ။
ေအာက္မွာ ဘာ့ေျကာင့္ ဘေလာ့ေရးတယ္ ဆုိတာ နဲ ့ ကိုယ္ဘာေကာင္လဲ ဆိုတာ မေျပာလို တဲ့အေျကာင္း ေရးထားတဲ့ ပို ့စ္ေတြကို ျပန္လည္ ေဖၚျပလိုက္ပါတယ္။ (၁၉ နုိ၀င္ဘာ၂၀၀၇)
Part I
စားပဲြမွာထိုင္ရင္ ဘေလာ့ဘဲ ျကည့္မိတယ္။ ဆီပံုးေပ်ာက္လို ့ ဘေလာ့မေရးဘူးဆံုးျဖတ္တယ္. သံေယာဇဥ္က မျပတ္လို ့ ေျမေခြးနဲ ့ျကည့္ျပီး ေရးျပန္ေရာ။
ဘေလာ့မလုပ္ဖို ့ ဥပုသ္ေဆာက္တည္တယ္ဗ်ာ။ ဒါေပမဲ့ ကိုယ့္ကို လာနွုတ္ဆက္လို ့အလည္သြားမိရင္း မွ်ားျပာရဲ့ ေကာင္မေလး အဲ ေျကာင္မေလးဆိုလို ့ ေျကာင္ေလးဗီဒီယို တင္မိတာနဲ့ က်ဳပ္ ဥပုသ္က်ိဳးတယ္။
ေတာ္ျပီ ပစ္ထားမွရမယ္ ဆုိျပီး စံုေထာက္ျကီး ရန္ေအာင္ဆီသြားတယ္ ေဟာ သူ ့ေမြးေန ့ဆိုလို ့ သူ ့အတြက္ ေမြးေန ့ပဲြလုပ္ရျပန္ေရာ.
ျပီးသလားဆုိေတာ့ မျပီးဘူး ေမြးေန ့လုပ္ေပးထားတဲ့ က္်ေဖကိုယ္ရဲ့ ဘဲေပါင္းထမင္းစားခ်င္တဲ့ သူေလးအတြက္ ဘဲတေကာင္လံုးအသံုးခ်နည္း တင္ေပးတယ္။ ျပီးေတာ့ သူဆီ သြားနွတ္ဆက္ရတာေပါ့ေလ။
ေရာက္ျပန္ေတာ့ သူ ့ဆီမွာ တနစ္ေက်ာ္ေက်ာ္ ရွာခဲ့တဲ့ ၀ါတာမုန္ ့ (ေရမုန္ ့) ေတြ ့ေရာ. ဒါနဲ ့ စစ္တမ္းေကာက္ျပီး သုေတသန လုပ္ပါတယ္ . ျပီးပလားထင္ပါတယ္ ခုမွ သြပ္ချကီးျကီးနဲ ့ ပလံုရေတာ့တာဘဲ
သူ က က်ဳပ္ကို တက္ေအာင္လုပ္တယ္
ကဲ ဒီဘေလာ့ကို ကင္းကြာဖို ့...... ဥပုသ္နဲ ့ထိန္းလဲမရ. စာေမးပဲြနဲ ့ထိန္းလဲမရ. အခုလဲ စာေရးသူ တက္ေအာင္ သူက တက္သတဲ့ (၉ နုိ၀င္ဘာ၂၀၀၇)
ေကာင္းျကေသးရဲ့လား အရပ္ကတို ့ေရ.
.. သူကေလး....က..ေလ.. ဘဲျကီးျကီး ဖမ္းလိုက္မွာဘဲတဲ့
သူကေလး ဆိုတာကေတာ့ အလြမ္းအိမ္တဲ့
တက္တာ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ ေနာက္ထပ္ တက္ခ်င္သူမ်ားအတြက္ စာမေရးေပးနုိင္ေတာ့တဲ့ အတြက္ ခြင့္ျပဳပါ။ စာေမးပဲြ အတြက္ ခုထိ စာမက်က္ရေသးလို ့ပါ။ ေရမုန္ ့လုပ္နည္းအတြက္ ေက်းဇူးတင္ေသာ အားျဖင့္ ေရးေပးျခင္း ျဖစ္ပါသည္။
Repost True story - Unisex author
ေလာေလာဆယ္မွာ လူေတြ ျဖစ္ေနျကတာ ေျပာရရင္ ..
စာေရးသူ ဘယ္အမ်ိဳးအစားမွာပါသလဲဆိုတဲ့ ျပသနာပါ။
စာေရးသူအေနနဲ ့ lady or Gentleman ဆိုတာမရိွပါဘူး။
ကိုေဂ် ေခၚသလို မေဂ်ေခၚလည္း ရပါတယ္ဗ်ာ unisex ဆိုပါေတာ့
ွေသခ်ာတာက neither gay nor lesbrian အေျခာက္မဟုတ္သလို ေယာက္်ာရွာ မဟုတ္ပါဘူး
(ဂီ်ပံုး မဟုတ္သလို နွာဘူးလည္း မဟုတ္ေျကာင္း အသိေပးလိုပါသည္)
သက္မဲ့စာလံုးေတြ ဘာသာျပန္ ေရးသူဘဲျဖစ္ပါတယ္။ ကိုယ္ဖတ္မိတဲ့ အေျကာင္းအရာ ကိုယ္သိတဲ့ အေျကာင္းအရာ ေလးေတြ ေ၀ငွေပးခ်င္ တာေျကာင့္ ယခုဘေလာ့ ေပၚလာျခင္းျဖစ္ပါတယ္။ ျဖစ္ရပ္မွန္ အေျကာင္းကလဲြျပီး စိတ္ျကည္နူးစရာ ဘဲ ေရးတင္ပါတယ္။ ဒါ့ေျကာင့္ လာဖတ္သူ မွန္သမွ် စိတ္၏ခ်မ္းသာျခင္း ျဖစ္ေစခ်င္တာေျကာင့္ စာေရးသူအေနျဖင့္ UNISEX ဆိုတာကို ဘဲ ေဖၚျပလိုပါတယ္။
တခုေတာ့ရိွပါတယ္ စီေဘာက္မွာ ကိုယ္နဲ ့မအပ္စပ္တာေတြ ့ရင္ ဖ်က္ရပါမယ္။ အေျကာင္းမွာ အားလံုးကို စိတ္ခ်မ္းသာ ေစခ်င္သလို ကိုယ္ကိုယ္တိုင္ စိတ္ခ်မ္းသာေအာင္ ေနခ်င္လို ့ပါဘဲ။
အားလံုးျပံဳးေပ်ာ္နုိင္ပါေစ
(စာဖတ္ျပီးသူအားလံုး ျပဴးက်ယ္သြားမယ္ ထင္ပါတယ္။ ျပဴးခဲ့ရင္ ျပဴးလက္စ နဲ ့ေနာက္ တေခါက္ ဘေလာ့ ကို အစအဆံုး ေလ့လာလိုက္ပါ။ ျပဴးေနသည့္ မ်က္လံုး အစံုမွ ထြက္လာေသာ မ်က္ရည္နွင့္ က်ယ္ေနေသာ ပါးစပ္မွ ထြက္လာေသာ အသံမ်ားအတြက္ တာ၀န္မယူပါ) (10/22/2007)
Sunday, November 18, 2007
ABOUT COMMENT ယံုတမ္းစကား
ဆီပံုးမွာ ပြတ္သြားတဲ့ စာေလးေတြနဲ ့ ပတ္သက္လို ့
ျဆာကိုစိုးထက္ ေရ - ယံုတမ္းစကား က်ေနာ္ေျပာမယ္
ျမန္မာျပည္ျကီးဟာ လြန္စြာ သာယာ၀ေျပာျပီး လူတိုင္း ဧခ်မ္းစြာ ေနနုိင္ျကပါတယ္။ ေခတ္မီွ စက္ကိရိယာမ်ားနဲ ့ ကြန္ပ်ဴတာမ်ားကို ျမိဳ ့ေရာ ေတာရြာ မ်ားတြင္ပါ အသံုးျပဳေနျကပါတယ္။ လူ ့လုပ္အားထက္ စက္ကိရိယာမ်ား သံုးရ္် စိုက္ပိ်ဳးေရး သန္ ့ရွင္းေရး အစရိွသျဖင့္ အရာရာ စက္ျဖင့္ အသံုးျပဳေနေသာ စက္မွု ့နုိင္ငံျကီးျဖစ္ေနပါျပီ။ ဖခင္ တဦးလုပ္စာျဖင့္ မိသားစု ၁၀ေယာက္ ထုိင္စားနုိင္ေသာ(ဗုိလ္ေအာင္ဆန္း၊ ဦးနု) ေခတ္သို ့ျပန္ေရာက္ ေနပါျပီ။ သာကီ၀င္ ျမန္မာလူမိ်ဳးတို ့၏ ဘာသာေရး ကိုင္းရိွဳင္းမွု ့ေျကာင့္ ဗုဒဘာသာ တရားထြန္းကား ေနသည့္အားေလွ်ာ္စြာ ျဗဟမာမင္း သိျကားမင္းတို ့ ကိုယ္ထင္ျပျပီး ေပါက္ခရပ္တ(စာလံုးေပါင္းမွားနုိင္ပါသည္) မိုးလို တမိ်ဳး ေရႊမိုးေငြမိုး တဖံု ကူညီေဆာင္မေနျကပါသည္။ အိမ္တိုင္း တြင္ ေရခဲေသတာ။ ဖံုး။ ကြန္ပ်ဴတာ။ ကား မုန္ ့ဖုတ္စက္ အသီးေဖ်ာ္စက္ တီဗီြ မ်ားသည္ လူတိုင္းရိွေသာ အေျခခံ ပစည္းမ်ားျဖစ္ျပီး လွ်ပ္စစ္မီးမ်ား ၂၄နာရီ အခမဲ့ သံုးခြင့္ရသလို ဓါတ္ဆီဆိုင္မွ တေန ့လွ်င္ ဂါလံ ၅ဂါလံ အခမဲ့ ရနုိင္သည့္ ျမန္မာျပည္ျဖစ္ပါသည္။
ပံု
ယံုရမည္
Saturday, November 17, 2007
Food - Chick (Carving, marinate)
ဆု ရ ထားတယ္ ဗိ်ဳ ့
အဟဲင္း...(ေခ်ာင္းဟတ္သံ) ဆုရလို ့ အားလံုးက ေကြ်းရမယ္ လို ့ ၀ုိင္းညွင္းေနေတာ့ မေနနုိင္ဘူးခမ်။ ျဆာကိုစိုးထက္ေပးတဲ့ ေရႊတံဆိပ္ဆု ျကီးကိုလည္း ျကြားခ်င္လို ့ ျပီးေတာ့ ကိုယ့္ကိုကုိယ္ ဂုဏ္ျပဳ တဲ့ အမွတ္နဲ ့ ေကြ်းမယ္ဗ်ား (စာမက်က္တဲ့ ဂုဏ္ေပါ့ဗ်ာ) ...တေန ့က ျကက္တေကာင္ ေလ်ာ့ေစ်းနဲ ့ (၈၀ျပား) ရလို ့ အေကာင္လိုက္၀ယ္လာတယ္ မအားတာနဲ ့ပစ္ထားတယ္။ အဲဒီေတာ့
ျကက္တေကာင္လံုး ဘယ္လို အသံုးခ်မလဲ
ျကက္တေကာင္လံုး အသံုးခ်ဖို ့ဟင္း၅ခုေရြးလိုက္တယ္
အုန္းနို ့ေခါက္ဆဲြ။ ျကာဆံခ်က္ အတြက္ အရုိးရယ္ ေျခသလံုးသားရယ္ လက္ေတာင္ပံေတြရယ္
ရင္အံု အသားေတြ ကို ေတာ့ ဆာေတးလုပ္မယ္
ေပါင္သားေတြကုိေတာ့ ဒန္ေပါက္ျကက္သားလို ခ်က္မယ္
အေရခံြကိုေတာ့ အထူးစပါယ္ရွယ္ ေျကာ္မယ္
ျကက္ကို ေကာင္းေကာင္း ဘယ္လို ႏြာ မလဲ
၁- ေတာင္ပံကို ျဖတ္ထုပ္လိုက္တယ္
၂. ျကက္ရင္ပံု ေဘးတ၀ုိက္ ဓါးနဲ ့ျဖတ္လိုက္တယ္။ ျပီးေတာ့ ခါးရို္းကေန လွန္ခ်လိုက္တယ္(ခါးအေပၚနဲ ့ခါးေအာက္ပိုင္းကပ္တဲ့ပံု)ျပီးေတာ့ ဒါးနဲ ့ျဖတ္လိုက္ေတာ့ အေပၚနဲ ့ေအာက္ ကြဲသြားျပီ။ အေရခံြေတြ အားလံုးဆဲြထုပ္ လိုက္တယ္။
ေျခေထာက္ပိုင္းက်ေတာ့ ေျခက်င္း၀တ္ကို ပတ္လည္လီွး ျပီးအေရခံြ ခြ်တ္လိုက္တယ္
၃. လက္မနဲ ့အရိုးနား ကပ္တြန္း ျပီး အသားေတြ အကုန္ ထြင္လိုက္တယ္ (ရင္ပံုပိုင္း) ေက်ာပိုင္းကိုလည္း ထြင္တယ္ အသားနဲနဲ ကပ္ေတာ့ အုန္းနုိ ့၊ျကာဆံခ်က္အတြက္ ေကာင္းတာဘဲ
၄. ေပါင္ရင္းကို ေက်ာနဲ ့ကဲြေအာင္ ဒါးနဲ ့ျဖတ္လုိက္တယ္ ေျခဆစ္ေတြ မွာ ဒါးနဲ ့လီွးျပီး တပိုင္းစီျဖတ္ေအာင္ ျဖတ္လိုက္တယ္။ (ခုတ္စရာေတာင္ မလုိဘူး)။ ျပီးေတာ့ အဆစ္နားကို ဒါးနဲ့ ရစ္လိုက္ပါ အရိုးကို ေဒါင္ျပီး ေဘးပတ္လည္ကို ဖိခ်လိုက္ရင္အသားေတြ ထြက္လာမယ္။ တကယ္လို ့ကပ္ေနရင္ မျပတ္တဲ့ ေနရာေတြ ဒါးနဲ ့ဘဲ ျဖတ္ေပါ့ အသားနဲနဲ က်န္ေတာ့ ဟင္းခ်ိဳအတြက္ အသားရတာေပါ့ေလ
၅. ျကက္ဖင္ကို ျဖတ္လိုက္တယ္။ (အေပၚဖက္က ျကည့္ရင္ ျတိဂံပံုေပၚမွာ ဆီဗူးတလံုး ရိွမယ္) အဲဒါကို ဘဲ ျဖတ္လႊင့္ လိုက္တယ္ ျကက္စအိုလို ့ေျပာတာဘဲ။ မွားရင္ ျပင္ေပးျကပါ။ က်န္တာကို ဟင္းခ်ိဳထဲထဲ့မယ္
၆. လက္ကိုလည္း အဆစ္ေတြမွာ ဒါးနဲ ့ရစ္ျပီး တပိုင္းစီျဖတ္တယ္။ က်ေနာ့မွာ ဒါးမမရိွေတာ့ ဒါးနဲ ့လီွးနုိင္တယ္။
၇.ျကက္သားမွာ ကပ္ေနတဲ ့အဆီခဲေတြ အကုန္ဖယ္လိုက္တယ္
ျကက္သား ဆာေတး
ေမ့ေနလို ့ နက္ထဲ ၀င္ျကည့္ရေသး။ လက္ထဲမွာ ပစည္းအကုန္မရိွေတာ့ ရိွတာနဲ ့ဘဲလုပ္မယ္
- ျကက္ရင္ပံုအသားေတြ ထူရင္ ျပားေအာင္ ပိုင္းလိုက္တယ္ ျပီး ၁လက္မအရြယ္ ရွည္လေမ်ာ စိတ္တယ္။ ၀ါးခြ်န္မွာ ထိုးလို ့ရေအာင္
- အရက္ထဲ့ရင္ေတာ့ ေမႊးမယ္။ က်ေနာ္က ေရွာင္ထားလို ့ ဒိန္ခ်ဥ္ဘဲသံုးတယ္။ ၄ဇြန္း
- ျကက္သြန္ျဖဴ အမွုန္ ့ (ျကက္သြန္ျဖဴကုိသံုးရင္ ညွက္ေအာင္လုပ္သင့္သည္) ၁.၅ဇြန္း
- တရုတ္မဆလာ အမွုန္ (နုိင္ငံျခားေရာက္သူေတြ အတြက္ chinese 5 spices) ၁ဇြန္း
- ငံျပာရည္ အျကည္ ၃ဇြန္း
- နႏြင္း ၂ဇြန္း
- ပ်ားရည္၂ဇြန္း
- Hosin ေခၚတဲ့ BBQ sauce သို ့မဟုတ္ ျမန္မာျပည္မွာေတာ့ ပဲငပိအခ်ိဳရည္ ၂ဇြန္း
- အခ်ိဳမွုန္ ့(မထဲ့လဲရတယ္)
- သျကား၂ဇြန္း
- ဂ်င္း အရည္၂ဇြန္း (က်ေနာ္က ဂ်င္းစိတ္ရမွာပ်င္းေတာ့ chicken rice sauce ကို ၂ဇြန္းပစ္ထဲ့လိုက္တယ္)
- (စာအတုိင္းကေတာ့ နံနံေစ့။ နာနတ္ပြင့္၊ ငရုတ္ေကာင္းထဲ့တာ တခုခ်င္းထဲ့ရမွာ ရွုပ္လို ့ တရုတ္မဆလာသံုးလိုက္တာ)
(ေရးမဲ့သာ ေရးတာ က်ေနာ္က ပစ္ထဲ့တာ။ ဇြန္းနဲ ့ခ်ိန္ထဲ့တာမဟုတ္ဘူး အခ်ိန္အဆ ပိုတာလိုတာ ကိုယ့္စိတ္ျကိုက္ထဲ့ေပါ့)
အခုႏွပ္ထားတယ္ ေနာက္ေန ့က်မွ ကင္မယ္
ဒန္ေပါက္ျကက္သား
အသိ ကုလားမတေယာက္ဆီမွာ ဒန္ေပါက္သြားစားတာ ရင္မပူဘူး။ ခ်က္နည္း ေမးေတာ့ မဆလာကို ထမင္းထဲ မထဲ့ဘူး ျကက္သားကိုဘဲ ထဲ့တယ္ ဆိုေတာ့ ရင္မပူဘူးေလ။
ေပါင္သားအကုန္လံုးကို ၏
- ဒိန္ခ်ဥ္ ၅ဇြန္း
- ျကက္သားမဆလာ ၁.၅ဇြန္း
- နႏြင္း ၀.၅ဇြန္း
- ဆား ၀.၂၅ဇြန္း (အငံေလ်ာ့စားတာ အက်င့္ျဖစ္ေနတယ္)
ႏွပ္ထားတယ္ ေနာက္ေန ့မွ ခ်က္မယ္
အရိုးေတြ ဆားလူးျပီး အေအးခန္းထဲ ထဲ့ထားတယ္ အခု ည သန္းေခါင္ေက်ာ္လို ့ ၁နာရီထုိးေတာ့မယ္ မလုပ္ခ်င္ေတာ့ဘူး ေနာက္ေန ့မွ.
ကဲ ျကက္တေကာင္ လံုး အရိုးတျခား အသားတျခား ပယ္ပယ္နွယ္နွယ္ ကိုင္ႏြာျပီး နွပ္ပစ္လိုက္ျပီ ေနာ္..
ေနာက္မွ ဆံုျကမယ္
Thursday, November 15, 2007
Wednesday, November 14, 2007
News - Dog Ghost?
Dog walk ျပိဳင္မလား ဖက္ရွင္ျပိဳင္မလား
သရဲေျကာက္တတ္သူမ်ား မဖတ္ပါနွင့္
အေမရိကန္ အုိဟုိင္းရုိး ဓါတ္ဆီဆို္င္တြင္ အရိပ္မွာ ၃၀ မိနစ္ခန္ ့ လံုျခံဳေရးကင္မရာတြင္ေပၚေနခဲ့သည္။ ေခြးသရဲေလာ ... ၀ိညာဥ္ေလာ... တိုက္ရိုက္ျကည့္ရန္ ဒီမွာ
Tuesday, November 13, 2007
News - Advertisment
ေျကာ္ျငာ ျကမလား ကြယ္......ရုိ ့
က္်ပံုကို ျကည့္ပါ အဲ မွားလို ့ ... မျကည့္ပါနဲ ့
UK မွ ဘတ္စကားမ်ားတြင္ ျပည္သူကုိ ေစာင့္ေရွာက္ ေသာ ပုလိပ္မ်ား ေျကာ္ျငာ ကပ္ထားပါသည္။ သို ့ ေသာ္... သို ့ေသာ္.... ေျကာ္ျငာ၏ ဓါတ္ပံုသည္ ကား ကုိယ္ထည္ တည္ေဆာက္ပံု ေျကာင့္ ကံမေကာင္း ဘြယ္ရာ ျဖစ္ေပၚေနရပါသည္။ သင္ ျကည့္တတ္လွ်င္ ျမင္ပါမည္။ (ပံုကုိ clickနွိပ္ပါက ပံုအျကီးေပၚလာမည္)
Monday, November 12, 2007
General - I will Open....
အခုတေလာ ဘေလာ့ကာေတြ အိတ္သြန္ဖာေမွာက္ ဖြင့္ေနျကတယ္ ။ ေခ်ာင္းျကည့္တာ တမိ်ဳး ျပဴးျကည့္တာတဖံု.. ဒီေတာ့
က္်ေဖကိုယ္လည္း ဖြင့္ေတာ့မယ္
ရင္ဖြင့္ေတာ့မယ္ ျကည့္ရဲရင္ ျကည့္ျက.
ိွအေျခအေန ။ ။ ဒန္ ့ ဒန္ ့ဒန္ ့ ျဖစ္ေနပါသည္။
အေျကာင္းရင္း။ ။ ရင္အလြန္ခုန္ေနပါသည္
ေရာဂါ။ ။ စာေမးပဲြေျကာက္ ေသာ ေရာဂါ
အခက္အခဲ။ ။ စာအုပ္ကုိင္တိုင္း အေျကာင္းေျကာင္းေပၚလာ သျဖင့္ စာမျကည့္နုိင္ စာအုပ္ မကိုင္နုိင္ပါ
အျဖစ္အပ်က္။ ။ စာပိေနပါသည္။ (စာအုပ္ေပၚ ေမွာက္ေနပါသျဖင့္ )
မွတ္ခ်က္။ ။စိတ္ညစ္ေနသည္ (ဘေလာ့ေရးလွ်င္ အိပ္မငိုက္ပါ။ စာက်က္လွ်င္ ၅မိနစ္အတြင္း စာပိေနသည္)
အထူးအခ်ပ္ပို ။ ။ စာမက်က္ဘဲ ေအာင္ခ်င္ေနသည္။
Friday, November 9, 2007
Food - FOR GIRLS, LADIES AND WOMEN
ဘဲတေကာင္လံုး အသံုးခ်နည္း
အမွားျပင္ထားျခင္း။ ။ ခ်က္နည္းတြင္ စာအမွားရုိက္မိပါသည္ ခရမ္းေရာင္လြန္ေရာင္ျခည္ျဖင့္ မီးေမာင္းထိုးျပထားပါသည္
က်ေနာ္တို ့ တကသုိလ္ ပထမနစ္တြင္ fun fair မ်ားလုပ္ျပီး အုပ္စုအလိုက္ ရံပံုေငြ ရွာျကပါသည္။ ကစားစရာနည္းမ်ားတြင္ မိန္းခေလးမ်ားအား ယဥ္ေက်းစြာ ေနာက္ေျပာင္ေသာ ကစားနည္းမ်ား ျပဳလုပ္ျကပါသည္ ဥပမာ Ballဖမ္းပဲြ၊ ဘဲဖမ္းပဲြ၊ ဗလမယ္ျပိဳင္ပဲြ စသျဖင့္ ရီေမာစရာ ကစားနည္းမ်ား ကို လက္မွတ္ေရာင္းကာ ရံပံုေငြရွာ ျကပါသည္။
Ballဖမ္းပဲြ မွာ ၁၅ေပ အကြာမွ ပစ္လိုက္ေသာ ပင္ေပါင္ ေဘာလံုးေလး ကို ေပးထားေသာ ျခင္းေသးေသး ျဖင့္ ဖမ္းရျခင္း ျဖစ္ပါသည္။ တခါ ကစားလွ်င္ ေဘာလံုး၅ခါ ဖမ္းခြင့္ရိွသည္။ ၃လံုးအနဲဆံုးဖမ္းမိလွ်င္ ဆုရပါသည္။
ဘဲဖမ္းပဲြမွာ ၁၀ေပ ပတ္လည္ ျခံေလးထဲတြင္ ဘဲ၁၅ေကာင္ခန္ ့ လႊတ္ထားကာ ထို တဂတ္ဂတ္ျမည္ ရ္် လွုပ္ရွားေန ေသာ ဘဲမ်ားကို ျကိုးတပ္ထားေသာ ေရာင္စံု ပလပ္စတစ္ကြင္း ျဖင့္ ပစ္ရ္် ဖမ္းျခင္းျဖစ္ပါသည္။
ဗလမယ္ ျပိဳင္ပဲြမွာ စီးေစာတဖက္တြင္ အေလးမ်ားထားျပီး ေျမျကီးတြင္ ခ်ထားျပီး အေပၚေထာင္ေနေသာ ေနာက္တဖက္ ကို ေအာက္ေရာက္ရန္ ဆဲြခ်ရေသာ နည္းျဖစ္ပါသည္။
ဒါ့ေျကာင့္ ပ်ိဳပ်ိဳေမတို ့အတြက္ အထူးအစီအစဥ္ ...ဘဲတေကာင္လံုးအသံုးခ်နည္း ကို တင္ဆက္ပါမည္။
ညီမေလးတုိ ့ေရာ ဘဲမဖမ္းခ်င္ျကဘူးလား။ အဖမ္းခံလိုေသာ ဘေလာ့ကာ ညီအကို မ်ား က်ေနာ့္ဘေလာ့တြင္ လာေရာက္ ျခံ၀င္နုိင္သလို ဘဲဖမ္းလိုေသာ ညီမေရးမ်ား အမဂီ်းမ်ား ရဲ လာေရာက္ဖမ္းနုိင္ပါေျကာင္း ပံု အခေျကးေငြ မယူပါ ေခ်ဒနာနဲ ့ပါဂ်ာ
ဖမ္းမိလာတဲ့ ဘဲကို အခုလို ့ ့ ့ ့ ့
တေန ့က တရုတ္တန္းဖက္သြားရင္ ဘဲတေကာင္ ၉.၅၈ေဒၚလာရလာလို ့ ၀ယ္လာခဲ့တယ္။ အေတာ္ျကီးတဲ့ ဘဲျကီးဘဲ။ ဒါနဲ ့ရင္ပံု ကိုဖယ္၊ ေပါင္ အရိုးေတြ ထုတ္၊ ျပီး ဘဲကင္လုပ္ဖို ့ဖယ္လိုက္တယ္။
လည္ေခ်ာင္းရိုး လက္ျဖန္နဲ ့ ေပါင္က ထုတ္ထားတဲ့ အရိုးေတြ အားလံုး ျပဳတ္လိုက္တယ္။
ျပဳတ္တဲ့ အခါ ဂ်င္း၊ ျကက္သြန္ျဖဴနဲ ့ထဲ့ျပဳတ္တယ္ ေတာ္ေတာ္ ျပဳတ္ယူရတယ္။ အသားနူးေတာ့ အသားေတြ နြာထုတ္လိုက္ျပီး ဘဲသားခ်က္ ခ်က္ဖို ့ဖယ္လိုက္တယ္။
ကဲ ဟင္းေတြ စျပီ၊ လြယ္ျပီး ျမန္တဲ့ နည္းသံုးထားတာပါ။ သမရိုးက်နည္းဆို အစံုပလံုထဲ့ရတယ္ဗ်။
၁. အရိုးေတြ ျပန္ျပဳတ္ေတာ့မွ ဆား အခ်ိဳမွုန္ ့ ျကက္သြန္နီ၊ လိခ္(Leek)(ျကက္သြန္နီနဲ ့အရသာတူတဲ့ ဟင္းရြက္)ထဲ့ ငံျပာရည္ထဲ့ျပီး ေခါက္ဆဲြျပဳတ္၊ ျကာဆံျပဳတ္၊ ညွပ္ေခါက္ဆဲြျပဳတ္လုပ္စားလုိက္တယ္ (Sorry အခိ်န္မရလို ့ဓါတ္ပံု မရိုက္လိုက္ရဘူး)
၂. ႏြင္ထားတဲ့ အသားေတြကို ဟင္းတခြက္ခ်က္ပါတယ္။
- ဂ်င္းကို အေခ်ာင္းေလးေတြစိတ္ျပီး မီးဖိုေပၚမွာ ဂ်င္းေျခာက္တဲ့အထိ ေလွာ္ပါတယ္ ဆီမထဲ့ပါဘူး၊
- ဂ်င္းေျခာက္ျပီး ေမႊးလာမွ ဆီထဲ့ျပီး ့ျကက္သြန္အျဖဴ ဆီခ်က္ပါတယ္။
(အေရးျကီးတာက တရုပ္ဟင္းကိုခ်က္ရင္ ျကက္သြန္နီ ကို ဆီခ်က္ လံုး၀ မသံုးရပါဘူး။ တခ်ိဳ ့ျကက္သြန္နီဆီခ်က္နဲ ့ခ်က္တဲ့ တရုပ္ဟင္းကို စာေရးသူရဲ့ အျမင္မွာေတာ့ တရုပ္ဟင္းကုိ ဗမာလို ခ်က္တာျဖစ္ျပီး တရုပ္ဟင္းအရသာ ပ်က္တယ္လို ့ျမင္ပါတယ္။
- ျကက္သြန္ျဖဴ နဲနဲနီ လာတာနဲ ့ဂ်င္းျပန္ေရာျပီး ေျကာ္ပါတယ္၊ ငံျပာရည္ အျကည္၊ ခရုဆီ၊ ဆား၊ ငရုပ္ေကာင္း၊ ျကက္သြန္နီကို ေျကာ္ပါတယ္။ ျကက္သြန္နီ ႏြမ္းလာျပီဆိုရင္ ႏြင္ထားတဲ့ အသားေတြ ထဲ့ျပီး ေရေျခာက္ေအာင္ ေျကာ္ပါတယ္။ ခ်က္ေနတုန္း ေမႊးပ်ံတဲ့ ဘဲသားအနံ ့ေလးေျကာင့္ ဆာလာပါတယ္ (ဂလု ဂလု) ၊ အဲဒီေတာ့ ငရုပ္ေကာင္းနဲ ့ ျကက္သြန္နီမိတ္ကို ျဖဴးပါတယ္
(အဲဒီဘဲသားမွ်င္က ေမႊးေတာ့ ထမင္းေျကာ္၊ ေခါက္ဆဲြေျကာ္၊ ဟင္းခ်ိဳ၊ ထဲ့ခ်က္ ရင္ ဟင္းပိုေမႊးေျကာင္း ေတြ ့ရပါတယ။ ေအာက္တြင္ ခ်က္စားနုိင္ေသာ ဟင္းမ်ားေရးထားပါသည္။ )
၃. ဘဲကင္
ဒီမွာ ဘဲကင္ တစိတ္၁၀ေဒၚလာေပးရတယ္၊ အဲဒါေျကာင့္ ဘဲကင္ စမ္းျကည့္မလို ့ေလ
- ဘဲကို ေရေဆးျပီး စစ္ထားတယ္
- ဘဲကို ပ်ားရည္လူးလိုက္တယ္၊ အနဲဆံုး၂နာရီေလာက္ ေျခာက္ေအာင္ထားတယ္
- ငံျပာရည္ အျကည္၊ ခရုဆီ
- တရုပ္မဆလာ (chinese 5 spice) ထဲ့တယ္
- ဆားအနဲငယ္ထဲ့တယ္ ငရုပ္ေကာင္းက ပါတယ္ဆိုယံုထဲ့တယ္ တခ်ိဳ ့ကသျကားသံုးတယ္
- ျကက္သြန္နီနဲ ့ဂ်င္း အရည္နဲနဲ ထဲ့တယ္
- အနီေရာင္ အေရာင္တင္မွုန္ ့ရိွရင္ထဲ့ပါ
ဘဲကို အရည္ထဲထဲ့ျပီး စိမ့္၀င္သြားေအာင္ တညလံုးထားပါ၊ (စာေရးသူကမူ အေျခအေနအရ ဘဲကို ဗူးထဲထဲ့ျပီး ေရခဲေသတာတြင္း ၃ရက္မွ် ထဲ့ထားပါသည္ ဆက္လုပ္ရန္အခိ်န္မရေသာေျကာင့္ သို ့ေသာ္ အထက္ေအာက္လွန္ကာ အရည္မ်ား အသားတြင္း စိမ့္၀င္ေအာင္ ထားပါသည္။ အဖံုးမဖံုးဘဲ အလွ်ဳမီနီယံ ျပားျဖင့္ လူမျမင္ေအာင္ အုပ္ထားပါသည္။
ေရခဲေသတာတြင္းတြင္ ဘဲသားမ်ားမွာ ေရေငြ ့စုပ္သျဖင့္ ေျခာက္ေနပါသည္။ )
ျပီးလွ်င္ ဘဲကို တေနရာတြင္ ခ်ိတ္ရ္် ဆဲြထားပါက ဆီမ်ား တျဖည္းျဖည္း စစ္က်လာမည္။
တခ်ိဳ ့မွာ တညလံုးေပါက္ ဆီစစ္သည္ကို ေတြ ့ရပါသည္။
Ovenတြင္ ၁၈၀-၂၀၀ အပူရိွန္ထားကာ ကင္ပါသည္။ ဘဲကင္စားရတာ တယ္မိုက္တာဘဲ။ အခ်ဥ္ရည္နဲ ့ စားေကာင္းတယ္ မဟုတ္လား ဓါတ္ပံု မရိုက္အားလို ့ဗ်ာ ခုေတာ့ ကုန္သြားျပီ။ ထပ္ကင္မွ ပံုထပ္တင္မယ္ စိတ္မရိွျကပါနွင့္
အမွတ္ ၂ ရိွ ဘဲသားခ်က္ကို ခ်က္စားရန္ ဘဲသားဆီခ်က္၊ ေခါက္ဆဲြျပဳတ္ေျကာ္၊ ဘဲေပါင္းထမင္း၊ ဘဲသားေျကာ္ စသျဖင့္ ခ်က္စားနုိင္ပါသည္။
ဆီခ်က္ - ပုဂံျပားထဲတြင္ ျကက္သြန္နီဆီခ်က္၂ဇြန္း၊ ငံျပာရည္ အျကည္ ၁ဇြန္း၊ ဆား၊ အခိ်ဳမွုန့္။ ငရုပ္ေကာင္း ထဲ့ထားပါ။ ဘဲသားခ်က္ကို ဇြန္း၂-၃ဇြန္းထဲ့ပါ။ ေရေႏြးျဖင့္ ေခါက္ဆဲြကို ျပဳတ္ျပီး ေရစစ္ကာ ပုဂံျပားထဲထဲ့ျပီး အားလံုးကို ေရာေမႊပါ။ ျပီးလွ်င္ ျကက္သြန္နီမိတ္ကို ျဖဴးပါ။
ေခါက္ဆဲြျပဳတ္ေျကာ္ - ထံုးစံအတုိင္း ျကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္ခ်က္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ျကက္သြန္နီေျကာ္ပါ။ မနီေစရပါ။ ျကက္သြန္နီႏြမ္းလာလွ်င္ ဘဲသားခ်က္၃ဇြန္းထဲ့၊ တျခား အသားမ်ားထဲ့။ ျကိုက္ရာ ဟင္းရြက္ (ပဲပင္ေပါက္သာ လိုက္ပါသည္) ေျကာ္ပါ။ အနံ ့ေမႊးလာလွ်င္ ေခါက္ဆဲြထဲ့ေမႊပါ။ ျပီးလွ်င္ ဘဲရိုးျပဳတ္ရည္ထဲ့ပါ။ ျကက္ဥ ထဲ့ျပီး ေမႊပါ။ ျကက္သြန္နီမိတ္နွင့္ ငရုပ္ေကာင္းျဖဴး လွ်င္ စားရန္ အသင့္ ျဖစ္ပါျပီ
ဘဲေပါင္း ထမင္း - စာေရးသူတို ့၏ သမရိုးက် ဘဲေပါင္းထမင္း၊ ထမင္းေပါင္း၊ တို ့မွာ အဆင့္မ်ားျပီး အမယ္မ်ားပါသည္။ အခ်ိန္လုလုပ္ေနရေသာ သူမ်ားအတြက္ စာေရးသူ၏ ဘဲေပါင္းထမင္းလုပ္နည္း အလြယ္နည္းကို တင္ျပပါမည္။ ဆန္ကိုေရေဆးရ္် စစ္ထားပါသည္ ေရခ်ိန္အတိက်ထဲ့လိုရ္်ျဖစ္ပါသည္။ ထမင္းေပါင္းအိုးထဲသို ့ ဆန္ထဲ့ ေရ၁ဆခဲြ(ျကိုက္သလို)ထဲ့ပါ။ ဂ်င္းအျပား၃ျပား ထဲ့ပါ။ ျကက္သြန္ျဖဴ ၃မႊာ(တေယာက္စာအတြက္)ကို ျပားေအာင္ရိုက္ျပီး ထဲ့ပါ။ ဆားအနဲငယ္ထဲ့ပါ၊ ဘဲသားခ်က္၄ဇြန္းထဲ့ပါ။ ဘဲသားခ်က္တြင္ တရုပ္မဆလာ ပါျပီး ျဖစ္သျဖင့္ ဘာမွ် ထပ္ထဲ့ရန္ မလိုပါ။ ထမင္းမက်က္ခင္ ၂ခါေလာက္ေမႊေပးပါ။ စာေရးသူမွာ ေမႊရန္ အခ်ိန္မရလိုက္သျဖင့္ ထမင္းက်က္မွ ေမႊေသာအခါ ဆန္လံုးမ်ား ေျကသြားပါသည္။
ထူးဆန္းသည္မွာ ဘဲသားခ်က္သည္ အလြန္ေမႊးေနပါသျဖင့္ ဘဲသားအနံ့သည္ သူမတူေအာင္ ထူးျခားသည္ကို မွတ္ခ်က္ခ်မိပါသည္။ ေနာက္မွ သမရိုးက် ထမင္းေပါင္းကို ေရးပါမည္။
ခဏေလး ေနအုန္းဗ်ာ ေနာက္ေန ့မွ ဆက္ေရးပါရေစ နဲ နဲ အခ်ိန္နဲ ေနလို ့ပါ ...
Wednesday, November 7, 2007
News - Rock & Roll competitation
Subscribe to:
Posts (Atom)
